كاكائو ماينىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى

كوكويا Putter قاتارلىق كوكوي Priter دەپمۇ ئاتىلىدۇ, كوكوي Perter دەپمۇ ئاتىلىدۇ, كاكو ئاچىسىدىن ئېلىنغان ئىسسىقلىق سېرىق تەبىئىي كۆكتات يۇسۇسىي. ئۇ ئىنتايىن ئۆزگىچە ماي. ئۇنىڭ كۈچلۈك ۋە گۈزەل ئالاھىدىلىكىدىن باشقا, كوكۇس سېرىق, كوچان بابى يەنە 15). كاكائو كېپىنەكلەر ئېغىزدا تېز ئېرىپ, ھەممىنى مايدا ھېس قىلمايدۇ. باشقا ئومۇمىي كۆكتات مايلىرىدەك كۆيۈمچان قىلىش ئاسان ئەمەس. كوكاي ماي, شاكىلات ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك ئالاھىدە ئالاھىدە ماي, ئۇنىڭ ھەر خىل كۆكتات مايلىرىنىڭ ھەممىسى دېگۈدەك. ئۇنىڭ بىلەن سېلىشتۇرۇشقا بولىدىغان باشقا ماي يوق.
كوكايوي ئايتېر ئومۇملاشتۇردى,% 98 ھەقسىز كاتەكچى% 0.3 دانىخورەك قىلالايدۇ, تەخمىنەن 0.% 0.13 لىك ۋاقىت, بۇنىڭ ئىچىدە% 0.% 0.13 لىك سانجىيالايدۇ, ئۇلارنىڭ ئىچىدە كوكاۋ مېيىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى.
كوكۇس كېپىلنىڭ كاكائوسى ۋە ناھايىتى قىسقا سۇلياۋ دائىرىسى بار. ئۇ 27 گرادۇستىن تۆۋەن پۇتى ئاساسەن پۇتى بار (27.7) ئېرىتىشكە باشلايدۇ. بۇ تېمپېراتۇرا بولۇپ, تېمپېراتۇرا ئۆرۈلۈپ, 35 گرادۇسقا پۈتۈنلەي ئېرىپ كېتىدۇ. شۇڭلاشقا, ھەم جاپالىق قاتتىق ھەم تارقىتىلىدۇ. كاكائو كېپىنەك ئەڭ بايقالغان يېقىشلىق نېفىت. ئۇنىڭدا تەبىئىي ھالدا قۇۋۋەتلىشىنىڭ تەبىئىي قۇۋۋەتلىشى »بولۇشى, ئۇنىڭ 2 يىلدىن 5 يىلغىچە ساقلىنىشى, ئۇنى يېمەكلىكتىن باشقا مەقسەتكە ئىشلىتىشكە كاپالەتلىك قىلىدىغان.
كوكاي قۇتىسى ئاساسلىقى غەربنىڭ پېچىنە-پىكاۋىتىك ۋە سۇيۇقلۇققا چىماس ۋە سۇيۇقلۇق شاكىلات مەھسۇلاتلىرىنى ياساش. ئەرزان كاكائو كېپىنەك كېسىلىگە مۇۋاپىق مىقداردا شاكىلاتنى قوشۇپ, شاكىلاتنىڭ ئىزچىللىقىنى ئاشۇرىدۇ, شاكىلات ۋە چېقىۋەتكەندىن كېيىن شاكىلات ئۈنۈمىنى كۈچەيتىپ, نازۇك ئۈنۈمنى كۈچەيتىڭ.
كوكۇس سېرىق رەڭلىك كىچىك تىپتىكى گۈڭگۈرت تەڭ مەۋجۇت بولۇپ, كۆپ خىل ھالەتتە, پولىمېتىرلىق ئالاھىدىلىكىنىڭ سەۋەبىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كوكۇس سېرىق ھۈجەيرىسىنىڭ ئېرىتىلا ئۇنىڭ خرۇستال شەكلىگە باغلىق. شاكىلات بىر تەرەپ قىلىش جەريانىدىكى قولتۇق تاقاش جەريانى كوكۇس كېپىللىك سوۋۇتۇلغاندا مۇقىم كەركىدان.
كوكايودىن بۇرۇلۇش »بولۇپ, خرۇستال, خرۇستال, ئايرىم-ئايرىم ھالدا 17, 23 ياش, 23 ياش, 23, ۋە 35-37 ئۇنۋان بار. شاكىلاتنى تارتغاندا پەقەت ئېلكولچىلىق نۇقتىسى ئاران يېپىلغان بولۇپ, يەككە كىرىستال قۇرۇلما تولىمۇ چوڭ قىلىدۇ.