Cocaa butter نىڭ تەرەققىيات تارىخىغا تونۇشتۇرۇش

كىشىلەر بۈگۈن «دۇنيا» ياكى «مىننەتسىز» ياكى «مىننەتسىز »مۇ? مەززىلىك شاكىلات كەمپاپلىرى «ئادەتتىكى كىشىلەرنىڭ ئۆي-ماۋزۇسىغا ئۇزۇن» ئۇزۇن بولۇپ كەلدى. ھەتتا ئاياللار ۋە بالىلار ئۈچۈن تونۇلغان. قانداقلا بولمىسۇن, شاكىلات, كالا گۆشىلىك ئۆسۈملۈك كوكاپى دەرىخى دەرىخى دەرىخىگە سالاملاپ, دۇنياغا نامەلۇم "ۋە كىشىلەر.
كولۇمبۇس ئامېرىكىيەنىڭ يېڭى دۇنياسىنى بايقىغاندا, ياۋروپالىقلارنىڭ باي بولۇش ئارزۇسىنى ئەمەلگە ئاشۇرماقچى بولۇۋاتىدۇ. ياۋروپانىخورلەر يەرلىك ئامېرىكىلىقلاردىن نۇرغۇن سۆزلەپ بېرىپ, ئۇنىڭغا تولۇق پايدىلانغان بولۇپ, قايسى بايلىققا ئىگە بولدى ۋە نۇرغۇن بايلىققا ئېرىشتى.
ئەينى ۋاقىتتا, ئىسپانىيە بەزىلىرى مېكسىكىغا باردى ۋە بازاردىكى ھىندىستاننىڭ تىرى بولغان بىر خىل ئۆسۈملۈك ئۇرۇقى ئىدى. بۇ خىل پۇلنىڭ قۇۋۋىتىل تالقىنىغا ۋە قوناق ئۇنۋانىغا ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ھىندىستانلىقلار بۇ خىل تورت يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ. بۇ خىل تورتنى يېيىش, بۇ خىل تورت سىزنى جۇشقۇن ۋە ھارماي-تاسسىز قىلىدۇ دېيىلىدۇ. ھىندىستانلىقلىرى بۇ ئۆسۈملۈك ئۇرۇقىنى «شاكىلات پوستى» دەپ ئاتايدۇ, ئىسپانىيە ئۇرۇقى «شاكىلات پوستى» ۋە ئىسپانىيەلىكلەر ئۇنى «شاكىلات» دەپ ئاتىدى. «شاكىلات», «شاكىلات» نىڭ ئاساسلىق ئورمانلىقتا ئۆسىدىغان دەرەخ ۋە نىسبەتەن ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ. ھىندىستانلىقلار «شاكىلات» نى تاللاش ئۈچۈن چوڭ ئورمانغا بېرىشى كېرەك. بۇ دەرەخنى «كاكائو H يېۋى» دەپ ئاتىدى. كېيىن, بۇ دەرەخنىڭ تۈرتلىرى «كاكائو دەرىخى» دەپ قارايدۇ. ئىسپانىيە «شاكىلات» بىلەن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇنى توشۇدى ۋە «شاكىلات» نىڭ سېھىرلىك ئۈنۈمىنى دوكلات قىلىپ, پادىشاھقا «شاكىلات» نى خەۋەر قىلدى. ئىسپانىيەنىڭ پادىشاھى ئۆزىنى تېتىپ, مېكسىكىدىكى نۇرغۇن كوكويا دەرىخىنى يىغىپ ۋە تۇنجى شاكىلات پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىنى قۇردى. يۈز يىللاردىن يۈز يىل ئىچىدە, غەربنىڭ ئۇ يېمەكلىكنى تەقدىرلەشتە ياخشى رول ۋە مىڭلىغان شاكىلات كەمپۈك يېمەكلىك ئىشلەپچىقاردى.
كاكائو ستېرىيەنىڭ ستېرنېئېلياكىنىڭ قىزىقارلىق كىچىك دەرىخى. ئۇنىڭ ئەڭ چوڭ ئالاھىدىلىكى شۇكى, ئۇ كونا غوللۇق مېۋە بېرىدۇ. گۈللەر بىۋاسىتە غولغا چۈشىدۇ, مېۋىلەرمۇ غول غۇڭۇلدىدى. گۈللەر كىچىك, مېۋىلەر چوڭ. مېۋىلەر يەر يۈزىدە گەۋدىلىك بولىدۇ. ئۇلار ئاپېلسىن - رەڭ. ھەر بىر مېۋىلەرنىڭ ئېغىرلىقى 1 كىلوگىرام ئەتراپىدا. ھەر بىر كاكائو دەرىخى 60 -} Over 80 XEut ۋە ھەر قايسى مېۋىلەر تەركىبىدە 30-50 قاداق. بۇ ئۇرۇقلار شاكىلات ئۈچۈن خام ئەشيا. كوكاي ئۇرۇقىدا ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا پۇختا, ئەمما 37 گرادۇس ئېرىپ كېتىشكە باشلايدۇ. ئىنسانلارنىڭ زەربەنىڭ سىرتقى تېمپېراتۇرىسى 37.5 گرادۇس, راكوئا ھېرتېركىسى قولدا ياسالغان شاكىلات بىلەن ئېرىپ كەتمەيدۇ, ئەمما ئېغىزدا ئۆتكۈزۈلگەن بولاتتى. «ئۇ پەقەت ئېغىزدا ئېرىدى,« قولدا ھەرگىز ئەمەس, قولدا ئەڭ پەخىرلىك ئېلان شوئار قاداققا ئايلاندى. CoCoa پاراشوكىنىڭ نۇرغۇن ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى بار. ئەگەر دوختۇرلار نەشر بۇيۇملىرى ياكى ئۇچقۇچىنى چىقىرىشتىن بۇرۇن كوكاي تالقىنىنى يېسە, ئۇلار ئۇزۇن مۇددەت كۈچلۈك ئېنېرگىيەنى ساقلىيالايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا, كاكائو پاراشوكى ئاقلىقلىق, ئىنچىكە ۋە قوزغىتىش ئۈنۈمى بار, ھەمدە ئالىي دەرىجىلىك ئىچىملىكلەرنى يۇقىرى قاتارلىق ئىچىملىك ​​قىلىپ ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
چاي, قەھۋە ۋە كاكائو دۇنيادىكى ئۈچ چوڭ ئوتتۇرىچە ئىچىملىك. چاي بارلىق ئاسىياغا, قەھۋە ئافرىقىدا بارلىققا كەلگەن, كاكىكا ئامېرىكىدا بارلىققا كەلگەن. بۇ قارىماققا ئەقىللىق ئورۇنلاشتۇرۇشتەك قىلىدۇ. ئۇلار بارلىققا كەلگەنلەر, ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئورتاق ماھىردىكىدىكىلەرنىڭ پايچىلىكى ۋە بارلىق ئىنسانىيەتكە خىزمەت قىلىدۇ.
كاكو دەرىخى دائىم يېشىل يېشىل ئۆسۈملۈك, ستېرېزلىئېرازا. كاكائو دەرىخى ئاستا تەرەققىي قىلىدۇ ۋە ناھايىتى نازۇك بولىدۇ. ئۇ پەقەت 5-}}}}} zining 7 يىللىق تېرىشتىن كېيىن كوكويا پۇرچاقلىرىنى ئىشلەپچىقىرىدۇ. مەھسۇلات تۇخۇم دەرەخ 25 ياشقا كىرگەندە, ئاندىن باررۇش. ئۇنىڭ مېۋىسى 4-6 ئاي ئىچىدە. ئۇ يىلدا ئىككى قېتىم پىشىپ يېتىلىدۇ, ئاساسلىق ھوسۇل پەسلى ئۆكتەبىرگىچە. ئېپسىزىن كوكاكانى دەرىخى سەل كېيىنرەك, ئادەتتە 12-ئايدىكى ئالدىنقى يىلىنىڭ 1-يانۋارغىچە. مېۋە ئارقا چىرالىق, ئۇزۇندىن 30 سانتىمېتىر, سىرتتا يېشىل, ئىچىدىكى 20.40 مېۋىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. يىغىۋېلىشدىن كېيىن, كاكائو پۇرچاقنى ئويلىنىشى ۋە چىقىرىۋېتىش كېرەك. ھەر بىر دەرەخنى يىلدا 1-2 كىلوگىرام قۇرغاق كاكائونى يىغىۋالالايدۇ.
كاكائونىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى بار. Its main ingredients are cocoa butter, theobromine and caffeine, that is, carbohydrates, fats, proteins and minerals such as magnesium, potassium and alkaloids (such as cerciline) are all high in content.
كاكائو پۇرچاق شاكىلات ياساشتىكى ئاساسلىق خام ئەشيا, شۇنداقلا SEMY {0 {0 {0 {0 {0 {0} {0 {0}. مەسىلەن بۇزۇلغان كاكائوكا قالغان كوكوامۇ بولۇپ, ھايۋانات يەم ئايروپىمۇقۇسى, شاراب ۋە قۇلچىلىق ئۈچۈن پاراك ماددا سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
كوكاي قۇتىسى كاكائو پۇرچاق تەركىبىدىكى تەبىئىي ماي, ئۇ قان خولېستېرىننى ئاشۇرمايدۇ. ئۇ يەنە شاكىلات ئۆزىكى {1 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {D} دە شاكىلات {{d {3 {3 {3 {3 {1 {3 {3 {1 {3} دە شاكىلات { تەتقىقاتلارنىڭ بايقىشىچە, گەرچە كاكائو ئېرتېرنىڭ يۇقىرى پەلاتىدىكى سې پېتېراسى بولسىمۇ, ئۇ باشقا تويۇنغان ماي قاتارلىق قان خالىسلىكىنى ئاشۇرۇۋەتمەيدۇ. چۈنكى ئۇنىڭدا ستېئارىك كىسلاتا تەركىبى بار. ستېئارى كىسلاتا كوكودا ماي تەركىبىدىكى ئاساسلىق مايلىق ئارتىسلىرىنىڭ بىرى, بۇ قان شېرستېرولولنى تۆۋەنلەتكىلى بولىدۇ.